อาหารเป็นยา มะเม่า

มะเม่า ”เบอร์รี่ของไทย”

 

Image result for มะเม่า

 

มะเม่าในนามสมุนไพรชนิดหนึ่ง พบว่ามีคุณค่ามากมายทีเดียว และเมื่อมาดูด้านรสชาติมะเม่าเมื่อสุกอร่อยมาก มีรสหวานอมเปรี้ยว พูดได้ว่าเบอร์รี่ฝรั่งชิดซ้ายไปเลย มะเม่าของไทยสุดยอด คนโบราณเขาเรียกว่า”หมากเม่า” ค่ะ

เป็นอาหาร : ผลอ่อนของมะเม่าใช้ตำแบบส้มตำอร่อยมาก ผลสุกแดงกินได้ แต่รสชาติยังคงเปรี้ยวอยู่ ผลสุกมีม่วงคล้ำจนเกือบดำรสหวานอมเปรี้ยว สมัยนี้ได้แปรรูปเป็นไวน์ทั้งหลายทำน้ำสมุนไพรมะเม่าได้ถ้ามีปริมาณมากๆ นำมาคั่วหรือทำแยมได้ซึ่งมะเม่ามีคุณค่าทางอาหารคือจะอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินเช่นธาตุแคลเซียมเหล็กวิตามินบี 1 บี 2 วิตามินซีและวิตามินอี

เป็นยา : เนื่องจากมะเม่ามีผลสีแดงไปจนถึงมะม่วงและม่วงอมดำจึงมีสารแอนโทไซยานินซึ่งมีฤทธิ์ป้องกันเส้นเลือดอุดตันมีความยืดหยุ่นโดยเฉพาะเส้นเลือดที่ไปเลี้ยงดวงตาตลอดจนมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันมะเร็งชะลอการแก่ชราของเซลล์นอกจากนี้เมื่อกินผลมะเม่าแล้วยังช่วยขับปัสสาวะขับน้ำคาวปลาแก้มดลูกอักเสบและเพิ่มภูมิคุ้มกันให้มนุษย์ส่วนอื่นๆของมะเม่าเช่นใบเมื่อนำมาเอาไฟสามารถนำไปประคบรอยฟกซ้ำดำเขียวได้เปลือกต้นนำมาเป็นส่วนประกอบลูกประคบแก้ปวดเมื่อยของร่างกาย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *