อาหารเป็นยา ลูกชิด

ชิด “ลูกแก้วรสเลิศ”

Related image

เป็นที่รู้ว่าไอศกรีมมีเครื่องใส่เยอะ เช่นข้าวเหนียว ขนมปังปอนด์หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และรวมถึงลูกชิด ซึ่งจะมีชื่อเรียกตั้ง 3 ชื่อคือ ชิด ชก และต๋าว ซึ่งเราไม่คุ้น 2 ชื่อหลังซึ่งไอศกรีมจะมีรสชาติหวานมันหอมแถมยังได้เคี้ยวลูกชิดๆด้วยคิดยังนำมาเป็นอาหารและเป็นยาได้อีกมากค่ะ

เป็นอาหาร : การนำลูกชิ้นมาเป็นอาหารประการแรกน้ำตาลสดของชิดมีรสหวานชื่นใจพอๆกับน้ำตาลสดของตาลโตนดเลยราคาต่อมาก็สามารถแปลงสภาพมาเป็นน้ำส้มและน้ำตาลเมาได้ส่วนลูกชิดที่นำมากินกับไอศกรีมในขนมรวมมิตรหรือน้ำแข็งใสก็ต้องมีกรรมวิธีในการทำโดยนำผลชิดไปต้มในน้ำเดือดจนนิ่มนำมาปาดหัวให้เห็นเนื้อนายแล้วบีบเอาลูกชิดข้างในออกมาแล้วนำไปแช่น้ำเปลี่ยนน้ำบ่อยๆจนเป็นสีขาวนำไปต้มแล้วแช่น้ำเชื่อมไว้ 1 คืนเป็นอันใช้ได้ทีนี้นำไปใส่โหลไว้กินกับไอศกรีมน้ำแข็งใสในรวมมิตรทำลูกชิดปี๊ป ลูกชิดกระป๋อง หรืออบแห้งโดยเฉพาะลูกชิดอบนี้อร่อยมากนะคะวันก่อนไปเที่ยวจังหวัดตรังดิฉันซื้อกินแล้วติดใจลูกชิดมีเส้นใยอาหารมีพลังงานโปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันวิตามินบี 2 บี 3 มีแร่ธาตุแคลเซียมและฟอสฟอรัส

เป็นยา : ชีสมีสรรพคุณคือน้ำตาลที่ได้ใช้เป็นยาระบายได้ดีส่วนรากอ่อนใช้รักษานิ่วในไตหน้าแก่ใช้แก้อาการปวดฟันส่วนเยื่อละเอียดในกาบใบใช้รักษาแผลไฟไหม้แต่เปลือกผลอ่อนมีพิษคือส่วนปรึกมีสารออกซาเลตทำให้คันและผลดิบตำให้ละเอียดใช้เบื่อปลา

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *